おせち料理は栄養満点?

日本の正月に食べる料理といえばおせち料理ですよね。
おせち料理と言えば、見た目は豪華で鮮やかですが子供の頃の記憶を思うと、あまり美味しい料理がないというイメージがないでしょうか。
煮物などが多いイメージが多く、ハンバーグやオムライスなどを好む子供の時期からするとあまり嬉しい料理とは思えないような料理が並びます。

クリスマスの時期は洋食やクリスマスケーキなどが食卓に並ぶので子供としては一番嬉しい時期かもしれません。しかし、クリスマスが終わって年末のお蕎麦や正月のお餅を除けば、メインとなる食事はおせち料理です。
おせち料理が好きではないという子供は多いと思います。
しかしおせち調理は多種多様なおかずが並んでいる分、使われている食材も豊富です。
メニューを細かく見ていくと、実は健康的で栄養価の高い食材が非常に多く使われています。特に高級食材などが使われているおせち料理は、タンパク質が豊富な食材が多く使われているので丈夫な体を作るときに欠かせない栄養素も摂取できます。

日持ちすることを考慮されて作られているおせち料理なので、美味しさだけを重視していない料理が並んでいるイメージがありますが栄養価も高い料理も豊富です。

子供が好きなメニューは栗きんとんや黒豆など、甘いものが多いと思います。
一方、人参の煮物やなますなどは非常に人気がないと思います。

海老などは幅広い世代にファンが多い食材ですが、その他のメニューを見てみるとそれ以外はあまり食べたくないと思われるメニューばかり。
最近では、カニや伊勢海老などの高級食材を利用したおせち料理が販売されていることも多いですが、これは古来のおせち料理のメニューでは、欧米化が進んだ日本人の好みに合わなくなってしまったことも関係しているかもしれません。

古来のおせち料理のメニューだけでも栄養価は高いですし、上手に調理できる人が作ればおせち料理はとても美味しい料理を言われます。

高級料理亭などが通信販売を行っているおせち料理などもあるので、一度プロの味を体験してみるのも良いかもしれません。
プロの料理人が作った料理ですから、栄養バランスも考慮されていると思います。

毎年恒例で慣習のためだけにおせち料理を作ったり食べたりしているのであれば、おせち料理は本来美味しいものだということに気づくためにもプロのおせち料理を味わってみるのも良いかもしれません。

おせち料理を特集しているサイトがあるので、来年のお正月に美味しいおせち料理が食べたい方はチェックすることをおすすめします。

おせち調理の宅配サービス